Ricota de Amêndoa com Castanha de Cajú 







Delicia de saborear!!!

Ingredientes:
1 xic de Amêndoas germinadas (24h trocando a água de 8 em 8h)
1 xic de Cast. Cajú tipo crua ( 4h na água)
Suco de 1 limão
2 copos de água filtrada
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino branca (opcional)

Preparo:
1º passo: Limpar as sementes de amêndoas
2º passo: Liquidificar as duas sementes com a água filtrada e o suco do limão
3º passo: Colocar no saco de voal e pendurar por no minimo 5h
4º passo: Temperar com uma pitada de sal e colocar uma pitada de pimenta do reino branca (opcional)
5º passo: Enformar e colocar para desidratar no desidratador ou forno aberto em temperatura                                     mínima (período no forno aberto 5h)


Servir com geleia de sua preferência.

Bom apetite!!!