Consumê

Ingredientes:

1 copo de leite de girassol

1/4 de abacate maduro

1 batata baroa pequena

1/2 abobrinha

1 talo de aipo

Tomate cereja

Azeite

Sal

Pimenta caiena

Preparo:

Cortar abobrinha e o tomate em pedacinhos quadrados e reservar.

Liquidificar o abacate a batata baroa e o  talo do aipo com o leite de girassol.

Levar para amornar em uma temperatura de 42º 

Temperar com azeite, sal, pimenta caiena.

Ao servir, decorar com abobrinha, tomate e folhas de aipo.

Delicia de saborear, levemente apimentada.

             

   

       

        

Creme de amêndoas com abacaxi

Ingredientes

1 xic de amêndoas germinadas

1/2  xic de passas claras

1 abacaxi pequeno 

Raspa de 1 limão

 

Preparo

Limpar as amêndoas

Hidratar as passas por 1/2 h

Separar um pouco do abacaxi para fazer um caldo. Utilizar o caldo para processar as amêndoas e as passas até formar um creme. 

Cortar o abacaxi em pedacinhos para ser servido com o creme de amêndoas.

 Decorar com raspa de limão e passas.

 

Rendimento  2 pessoas

 

 

 

 

 

Suco de Morango com Leite de Alpiste Germinado

 

                        

Alpiste germinado, morango, goji berry

                                                              

                                           Suco preparado com a dica do leite de alpiste germinado, que  você encontra na pág. vivoecia.com

 

Ingr:

 

1 xic. de leite de alpiste germinado

7 morangos orgânicos

1 colher de goji berry desidratados e colocados na água por 1/2 h.

1 colher de sopa de mel

 

Preparo:

 

Liquidificar os ingredientes com o leite de alpiste.

 

Rendimento:
1 copo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Farofa de coco germinado

 

Farofa de Coco Germinado

 

Ingredientes:

1/2 kg de farinha desidratada
1/2 coco germinado
1 cebola
Sal
Azeite extra virgem
Coentro.

Preparo:

Processar o coco germinado, temperar com cebola ralada, coentro picadinho, sal e azeite, acrescentar a farinha desidratada, para dá uma coloração, colocar açafrão brasileiro, tomates para decorar.

Rendimento:
10 pessoas

 Boa dica: podemos encontrar o coco germinado nos supermercados ou colocar na água por 15 dias, acelerando o processo de germinação)
















 

Docinhos de Damasco com Coco Germinado

                                      
                                                 Damasco com Coco Germinado
 

 

Ingredientes

250 grs de damascos secos

1/2  coco germinado

 

Preparo

 

Lavar e colocar os damascos  na água filtrada ou (mineral) por 1h escorrer a água.

 Processar o coco germinado e o damasco.

 Fácil de fazer, sem adição de açúcar, enrolando em forma de bolinhas fica delicioso.

 

Bom Apetite

 

 

Rendimento

10 pessoas